2023年9月，304不锈钢板价格忽然走高可能是受到以下因素影响：

1. 市场供求关系的变化。由于全球经济逐渐复苏，市场对不锈钢板的需求量增加，而供应相对紧张，导致价格上涨。

2. 原材料成本增加。不锈钢生产所需的镍、铬等原材料价格波动，导致成本增加，进而影响到不锈钢板的价格。

3. 环保政策的影响。国内一些不锈钢生产企业因环保政策而停产或减产，导致市场供应减少，价格上涨。

4. 汇率波动。人民币对美元汇率波动较大，这也会对不锈钢板价格产生一定影响。

5. 其他因素。包括国内经济形势、进出口政策、市场竞争情况等，也可能对不锈钢板价格产生一定影响。

请注意，具体原因要根据市场情况进行分析和判断。如有需要，建议咨询专业人士以了解全面的信息。