201不锈钢板可以用于制作水箱，但通常仅用于对水质要求不高的消防用水箱、贮存水或物理性质类似于水的介质。

然而，201不锈钢板材耐腐性较差，一般不用于饮用水的存储。同时，201不锈钢水箱的使用寿命比304不锈钢水箱短，且全焊接结构防止了装配式驻马店不锈钢水箱胶条易老化惹起渗漏的通病，但无需日后调换，使用寿命可达40年。

因此，如果考虑使用201不锈钢板制作水箱，应确保了解其特性和限制，并谨慎选择应用场景。