201不锈钢板和316不锈钢板在多个方面存在明显的差异：

1. 化学成分：201不锈钢板中的镍含量较低，通常只含有约1%的镍，而316不锈钢板则含有更高的镍和钼含量，通常含有10-14%的镍和2-3%的钼。

2. 耐腐蚀性：201不锈钢板的耐腐蚀性较差，表面呈现暗淡的光泽，即使进行抛光也呈现黑亮色。相比之下，316不锈钢板由于含有钼元素，其耐腐蚀性更好，特别是在高温、高氯化物环境和盐水、海水等强腐蚀介质中表现更优异。

3. 用途：201不锈钢板主要用于替代300系列的铬镍价格高的材料，通常用于制造廉价品。而316不锈钢板则广泛应用于制药行业、航天、外壳手术器材等领域，因其优良的耐腐蚀性和耐高温性能。

4. 价格：201不锈钢板的价格相对较低，因为其材料成本较低。而316不锈钢板由于含有更多的镍和钼元素，且应用领域广泛，因此价格相对较高。

综上所述，201不锈钢板和316不锈钢板在化学成分、耐腐蚀性、用途和价格等方面存在明显的差异。在选择不锈钢板时，需要根据具体的应用环境和需求来选择合适的材料。