201不锈钢板材质与304不锈钢板相比存在以下不足：

1. 耐腐蚀性：201不锈钢板含有较高的锰元素，容易生锈，而304不锈钢板含有铬元素较多，表面呈现哑光，不易生锈。

2. 机械性能：在机械性能方面，201不锈钢硬度较大、韧性、耐疲劳度都不如304不锈钢。

3. 应用范围：201不锈钢板材具有一定的耐酸、耐碱性能，但密度高、抛光无气泡、无针孔等特点不如304不锈钢板，应用范围受限。

4. 成本：201不锈钢板的成本相对较低，但性能不如304不锈钢板出色。

综上所述，201不锈钢板在耐腐蚀性、机械性能、应用范围和成本等方面与304不锈钢板相比存在不足之处。在选择使用时需要根据具体应用场景和需求进行权衡。