201不锈钢板和304不锈钢板区别如下：

1. 材质：201不锈钢含铬15%、含镍5%。304不锈钢含铬18%、含镍9%。

2. 耐腐蚀性能：201是含锰较高，容易生锈。304含铬较多，表面呈哑光，不生锈。

3. 应用方面：201不锈钢具有一定的耐酸、耐碱性能，主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。304不锈钢具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。

4. 价格：201不锈钢价格上要低于304不锈钢。

总体而言，201不锈钢与304不锈钢在材质、耐腐蚀性能、应用方面和价格上都有区别，可以根据实际需求进行选择。