使用201不锈钢板时，需要注意以下几点：

1. 避免长时间暴露于高温环境下，以防材质老化、变形或龟裂。

2. 避免与酸、碱等化学物质接触，以防腐蚀或损伤。

3. 在使用过程中，避免与其他金属材料摩擦，以防产生划痕或磨损。

4. 在储存和运输过程中，注意保护和清洁，以防污染或损伤。

5. 定期使用中性清洁剂清洁不锈钢板表面，避免使用尖锐物体或硬物直接刮擦表面，以保持其光泽和延长使用寿命。

6. 尽量避免不锈钢板与酸、碱、盐等腐蚀性物质长时间接触，以防腐蚀或损伤。

7. 在加工或使用不锈钢板时，注意控制温度和力度，以避免变形或损伤。

8. 对于不锈钢板的边角部分，可以进行适当的防护，以防损坏或划伤。

9. 定期检查使用情况，如发现有变形、损伤或腐蚀等现象，应及时处理或更换。

总之，正确使用和保养201不锈钢板是保证其性能和使用寿命的关键。在使用过程中应注意保护好产品的表面和性能，避免受到环境和其他因素的影响。同时，选择正规品牌和厂家的201不锈钢板也是非常重要的。